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Japanese Vocabulary About Cooking

Japanese Vocabulary About Cooking
In this lesson, we will learn about Japanese cooking vocabulary

Kanji Hiragana/ Katakana Romaji Meaning
料理をする りょうりをする ryōri o suru cooking
エプロンをする epuron o suru wear an apron
油をひく あぶらをひく abura o hiku oil coated
しおこしょうする shio koshō suru sprinkle with salt and pepper
塩コショウする shio koshō suru sprinkle with salt and pepper
皮をむく かわをむく kawa wo muku Peel; to peel
ふたをする futa o suru cover up
お湯をわかす おゆをわかす oyu o wakasu Boil water
ご飯を炊く ごはんをたく gohan o taku cook rice
チンする chin suru to microwave; warm up food
火をつける ひをつける hi wo tsukeru set fire
火をとめる ひをとめる hi o tomeru turn off the fire
蒸す むす musu to steam (food)
ふかす fukasu to steam (food)
炊く たく taku to boil; to simmer
茹でる ゆでる yu deru to boil (something in hot water)
煮る にる niru warehouse; to stew
炒める いためる itameru to fry; to saute
あげる ageru to deep-fry
焼く やく yaku to bake; to barbecue
味をつける あじをつける aji wo tsukeru to season (e.g. with salt); to flavour
味をみる あじをみる aji wo miru to season (e.g. with salt); to flavour
しょうゆをつける shōyu o tsukeru dip in soy sauce
わさびをつける wasabi o tsukeru dip in wasabi
バターを塗る バターをぬる batā o nuru spread butter
栓を抜く せんをぬく sen wo nuku to uncork a bottle
ビールを注ぐ ビールをつぐ bīru o sosogu pour beer
冷蔵庫に入れる れいぞうこにいれる reizōko ni ireru put it in the fridge

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